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#团圆饭#二十八蒸花之心花怒放
释义
“造型漂亮,寓意吉祥??”
食材明细
主料
白面团
适量
红曲面团
适就
辅料
南瓜面团
适量
红枣
一个
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
二十八蒸花之心花怒放的做法步骤
1
发好面团500克,排气揉圆。
2
擀成直径25厘米,厚约一厘米圆。
3
用叉子压出花纹,稍用力一点,让压痕更清晰些。
4
剩下二三个花瓣,先均分,再压花纹,捏花辨。
5
托到蒸屉上。
6
用模具切圆。
7
从左侧切下1/3。
8
从左侧三分之一处切开,南瓜面团适量当花芯。
9
用水粘合,包住花芯。
10
错开包裹。
11
大片涂一点水。
12
错开包裹,用剪刀往花芯上剪几刀。
13
如图摆放。
14
把枣包住。
15
花模切花。
16
错开摆放。花芯部点一滴水。用筷子戳一下。
17
冷水,上屉蒸二十五分钟。焖四五分钟,小心打开锅盖,防止水蒸汽滴上。
18
成品。
19
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 创意菜 馒头花卷
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更新时间:2025/12/2 20:19:57