食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒鸡爪的做法步骤
-
1小米辣切圈备用。 -
2将小米辣和泡椒水放入大碗中，加入适量的凉开水，加入适量盐，搅拌至盐融化。盐可以多一点，这样泡好的鸡爪才入味。
-
3鸡爪洗净，稍微剁小块，冷水入锅，加入料酒，姜片，开锅后，转小火煮20分钟。
-
4煮好的鸡爪用凉开水清洗2--3遍，洗掉胶质，控干水分。
-
5将鸡爪放入泡椒水中，放冰箱冷藏一夜。
使用的厨具：炒锅
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