食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
二瓜锅塌的做法步骤
-
1黄瓜苦瓜洗干净。 -
2苦瓜去籽。 -
3二瓜切片用盐腌10分钟，挤出水分，加入虾仁。 -
4打入鸡蛋，加入料酒、糖、白胡椒粉、盐。 -
5搅拌均匀。 -
6平锅加少许油，蛋液下锅，摊平。 -
7小火、盖盖，并不时移动锅，使之受热均匀。 -
8待鸡蛋表面凝固。 -
9努力翻个面，两面均煎熟。
使用的厨具：平底锅
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