“前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那里没人吃，弟媳说是从她妈妈家拿来的，还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐，真的是真宗的绿色食品啊，说啥咱也不能浪费。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
农家豆腐丸子的做法步骤
-
1农家豆腐 -
2农家豆腐用菜刀压碎 -
3干香菇用热水泡发 -
4洗净切碎 -
5粉丝泡发切碎 -
6倒入豆腐、香菇、粉丝 -
7打入鸡蛋 -
8加入面包糠，再加入盐、鸡精拌匀 -
99.做成大小均匀的丸子 -
10油温7分热放入丸子 -
11炸至金黄色
小窍门
丸子最好事先做好，这样就不用手忙脚乱的，做丸子的时候准备一小碗水，手上抹点水就不沾手了，用油也可以哈
面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替
可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤
炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。
面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替
可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤
炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
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