食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
土锅炖红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净切块备用。 -
2葱姜，桂皮，八角，草果备用。
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3锅中入水放入五花肉，加料酒，花椒，葱姜去腥焯水。
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4五花肉焯水后捞出，冲洗干净备用。
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5锅中入油放入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒一下，加入葱姜大料继续翻炒，加老抽增色。
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6放入红酒增香、加入开水转入土锅中。
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7淋上少许酱油，加一点底盐煮沸。
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8盖上盖子转小火炖煮。
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9五花肉八成九成熟加盐调味。
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10开盖收汁即可。
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11出锅撒入芝麻，就可以享用啦。
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12家宴款待必备哦！简单好滋味！
小窍门
红酒和肉肉真是完美搭配哦！祝您新年好运连连！
使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请