“今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
抹茶迷你芝士蛋糕的做法步骤
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1室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。 -
2加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。
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3白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。
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4搅拌至颜色均匀。
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5然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。
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6用刮刀拌匀。
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7加入鸡蛋1个、淡奶油80克。
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8搅拌均匀。
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9最好在过筛一遍，装入裱花袋。
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10把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。
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11准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。
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12烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。
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13出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。
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14冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
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15抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。
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16通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！
小窍门
放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙