“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
双椒蒸鱼头的做法步骤
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1鱼头清洗干净用盐、料酒，抹匀表面腌渍十分钟。 -
2小米椒+黄灯笼辣椒酱+大蒜末+葱花+姜丝。
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3放入豆豉、盐、味精，少许白糖，浇上滚油拌匀。
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4将拌匀的辣椒平铺在鱼头上。
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5加入生抽、老抽，水开放入鱼头大火蒸8分钟。
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6蒸好后关火焖2分钟。
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7蒸好的鱼头。
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8蒸好的鱼头洒上葱花，浇上滚油。
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9鱼嫩汤鲜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请