食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌皮蛋的做法步骤
-
1原料。 -
2一个皮蛋切八块，放在容器里摆好造型，小葱切沫，小米辣切碎，大蒜捣成蒜泥放两勺水调成蒜泥汁。 -
3蒜泥里放一匙生抽，半匙蚝油，一匙陈醋，一匙香油。 -
4一小勺糖，半小勺盐，适量鸡精。 -
5一小勺辣椒油，放入葱和小米辣调均匀，葱和小米辣留少许备用。 -
6调好的汁均匀的撒到皮蛋上，最后撒上剩余的葱和小米辣。成品。
小窍门
皮蛋黄太稀的话可以提前煮熟。
使用的厨具：其他
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