“隔上一段时间儿子就特别想吃我做的猪蹄，哈哈，今就来一款：红烧猪蹄，软糯入味，满满的胶原蛋白吃起来。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1猪蹄洗净处理干净。 -
2切块放入姜片。 -
3放入锅中焯水。 -
4配料准备就绪。 -
5炒锅入油放入冰糖炒糖色，倒入猪蹄翻炒。 -
6放入桂皮，八角，葱姜，老抽上色生抽提味。 -
7加入水抹过猪蹄，放料酒去腥，转入高压锅压三十分钟，时间不忙可直觉小火炖一个小时。 -
8猪蹄熟后加盐调味，大火收汁。 -
9美美的猪蹄出锅了。 -
10家常美味，请您品鉴。 -
11成品图。
小窍门
如果时间允许尽量直接用锅炖，口感不一样哦！祝您愉快！
使用的厨具：高压锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐