食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虎皮鹌鹑蛋炒圆茄子的做法步骤
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1食材：圆茄子、已剥壳的鹌鹑蛋。 -
2将圆茄子清洗一下。 -
3放在案板上切成块，待用。 -
4在碗中倒入适量的酱油。 -
5倒入适量的蚝油 -
6加适量的盐。 -
7加适量的淀粉。 -
8加适量的清水。 -
9调匀，待用。 -
10烧锅倒油烧热，下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出。 -
11接着，锅内留适量的底油，下入切好的圆茄子翻炒一下，加适量的清水煮开至熟软。 -
12然后，合入炸好的的鹌鹑蛋翻炒一下。 -
13最后，倒入调好的汁。 -
14炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐