“这个菜是与拌椒香丕蓝丝是一种原料两种吃法，既可以减少买菜的时间又可以有不同口味的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丕蓝炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗洗净剥去外边的脂肪，切成类似猪腰花的片。 -
2加少许花雕酒、生抽、盐、姜丝、蒜末腌5--8分钟左右。 -
3丕蓝洗净去皮。 -
4将丕蓝切成麻将大小的片。 -
5锅烧热爆香蒜末。 -
6放鸡胗炒六成熟出锅。 -
7再烧热锅放入丕蓝片稍炒一会。 -
8再加入鸡胗同炒，加少许清汤焖炒，加盐和生抽调好味，加葱末可出锅。 -
9不一会，炒好了。
小窍门
鸡胗用盐、生抽腌过，再加盐时注意不要太多。
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