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诗文
黑芝麻酥
释义
食材明细
主料
低粉
175克
辅料
熟黑芝麻粒
少许
全蛋液
适量
清水
40毫升
配料
白糖
适量
玉米油
70毫升
糖
10克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
黑芝麻酥的做法步骤
1
油皮原料、油酥原料均各自混合,揉成团,用保鲜膜包上静置15分钟。
2
准备馅。黑芝麻和白糖混合均匀倒入料理机磨成粉,加适量玉米油拌匀。
3
将静置后的油皮、油酥面团各分成8小份,再静置一会儿(上两排是油酥、下两排是油皮)。
4
把油皮擀成圆片,油酥放上包起来。
5
包好的油皮油酥压圆、擀成长条状。
6
把擀好的面沿长边卷起来静置一会儿。
7
将6中的面卷均从中一分为二成16小份,按圆、擀成圆面皮,包黑芝麻陷。
8
包好后把封口一面朝下,按圆,依次摆在烤盘上,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻粒。
9
入预热好的烤箱,180度、15分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 早餐
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更新时间:2025/6/23 20:17:10