食材明细
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- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
溜藕夹的做法步骤
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1五花肉加姜用绞肉机绞碎，加入白糖、盐、油、蚝油、一个鸡蛋、拌均匀，再倒入小葱拌均匀备用！ -
2莲藕切厚片3毫米厚！ -
3藕片一面沾上面粉。 -
4有面粉的一面放上肉馅抹平！ -
5抹好肉馅的藕片上面盖上另一片藕片！压紧，两面再蘸取适量面粉！ -
6处理好的藕片！ -
7热锅凉油放入藕夹，煎至两面金黄！ -
8煎完藕夹的底油中放入蒜末、葱、辣椒炒香，再倒入碗汁（一勺白糖、一勺醋、一勺酱油、一勺料酒，适量淀粉、大勺水） -
9放入藕夹，拌均！ -
10撕少许白菜叶铺底，摆好藕夹！ -
11外酥、脆、糯的口感！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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