食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芒果班戟的做法步骤
-
1鸡蛋磕入碗中，加入盐和20克糖，搅打均匀（不要打发哦）。 -
2倒入牛奶，混合均匀。 -
3筛入面粉，拌成稀面糊。 -
4倒入隔水融化好的黄油液，拌匀。 -
5过筛。 -
6不粘煎锅中放入适量面糊，摊圆，小火慢煎。 -
7煎至表面面糊熟透，盛出备用。（不用翻面） -
8煎好所有班戟皮。 -
9芒果肉切条。 -
10淡奶油加糖，中速打至七八成发，即能够保持花纹的状态。（忘了拍打发好的样子了……） -
11班戟皮粘锅的一面朝上摆放，依次放上奶油-芒果-奶油。 -
12包成方形，翻过来摆好。（包太丑，不要嫌弃……） -
13完成。
小窍门
1.低筋面粉的量视实际情况而定，只要面糊稠度合适即可。
2.盐可以增加甜度并解腻哦。
3.如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
4.奶油的量按照自己口味加哟。
2.盐可以增加甜度并解腻哦。
3.如果用的不是不粘锅，第6步就需要先刷上一层薄油防粘哦。
4.奶油的量按照自己口味加哟。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品