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诗文
蓝莓酱夹心蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低粉
90克
细砂糖
80克
油
20克
牛奶
37克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蓝莓酱夹心蛋糕的做法步骤
1
牛奶加入油中。
2
搅拌均匀备用。
3
全蛋加入所有细砂糖。
4
用电打蛋器打至非常浓稠状态(我的判断标准是,打蛋头提起来蛋糊能停留几秒不会低落,或者用一根牙签插进去,不会到基本就可以了)。
5
分三次筛入低粉。
6
翻拌均匀。
7
把2中做好的奶油糊,加入7中,拌匀。
8
用勺子把蛋糕糊装入模具,装4分满左右即可。入烤箱190度烤5分钟左右至表面结皮。
9
取出来中间加入果酱,我用的是蓝莓酱,再加入蛋糕糊至8分满。
10
放入烤箱,再烤20分钟左右即可出炉。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点 烘焙
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更新时间:2025/5/9 20:22:19