食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芭比娃娃蛋糕的做法步骤
-
1准备好所用食材，并称出用量 -
2将蛋白，蛋黄分离 -
3蛋黄里加精盐，加入糖30克用手动打蛋器搅打均匀 -
4分次加入玉米油，并每次都搅打均匀 -
5加入牛奶搅拌均 -
6筛入面粉 -
7用刮铲翻拌均匀 -
8开始打蛋白，打到出大泡时加几滴柠檬汁，和余下的三分之一糖，继续搅打 -
9第二次加糖，是在出细腻小泡时，加三分之一，最后是在出纹路时加余下的全部，最后搅打到能拉出两个尖尖角，就打发好了 -
10取三分之一蛋白加到蛋糕里 -
11翻拌均匀 -
12再倒回蛋白里 -
13翻拌均匀，成为细腻顺滑的蛋糕糊 -
14倒入八寸模具里，轻震一下 -
15放入已预热好的烤箱里，上下火150度,55分钟 -
16出炉后倒扣，凉透后脱模 -
17将蛋糕分为三片 -
18水果洗净，控好水，切小丁备用 -
19淡奶油加糖打发到八九成发，盛入裱花袋里，小圆裱花嘴 -
20在作底的一片蛋糕上，抹一层奶油，上面铺一层水果，转圈挤入奶油，添满 -
21盖上一片蛋糕后，再抹奶油，撒水果 -
22上面再抹一层奶油 -
23将最后一片做面的蛋糕，在中间挖个小圆孔，盖在表面，将包好保鲜模的小芭比塞入蛋糕中，上面涂抹一层奶油 -
24将蛋糕表面都抹好奶油 -
25奶油再打发几下，取出一部分加色素，装入裱花袋里，我用的花嘴是写字嘴 -
26先拉出蛋糕立面的线条 -
27在娃娃中间用牙签画出圆圈，再转圈挤出表面 -
28在娃娃周围挤出白色的小泡泡，在立面上也挤出几个小点点 -
29表面再放是装饰就可以啦
小窍门
烤蛋糕的温度可根据自己家的情况调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 高汤香菇汤
- 红糖蒸银耳
- 葱香瘦肉豆腐
- 豉香鸡片
- 过油肉
- 洋葱炒鸭蛋
- 菠萝排骨
- 奶香鸡蛋饼
- 扇贝炒西兰花根
- 香煎培根土司
- 果酱系列之————大果粒山楂酱
- 鲜奶炖木瓜
- 熊猫饼干
- 大良炒牛奶
- 虾仁油菜心
- 豉香金钱蛋
- 清水牛腩炖萝卜
- 黑芝麻饼干
- 红焖带鱼
- 蜜汁鸡排
- 心蓝手制私房菜【红烧大黄鱼】——冰淇淋流泪（邂逅）
- 枣饽饽
- 简单快捷的宝宝餐----胡萝卜鸡蛋饼
- 红豆沙南瓜饼
- 柠檬鸭
- 毙什么后什么的成语
- 毙而什么什么的成语
- 毙而后已
- 毛举什么什么的成语
- 毛举糠秕
- 毛举细事
- 毛举细务
- 毛举细故
- 毛举缕析
- 毛什么不什么的成语
- 毛什么丝什么的成语
- 毛什么为什么的成语
- 毛什么之什么的成语
- 毛什么什么丰的成语
- 毛什么什么事的成语
- 云山（宋·杨杰）
- 云山（明·沈周）
- 云山（明·郑文康）
- 云岑（宋·姜特立）
- 云岚山汪王墓（明·程敏政）
- 云岛（明·郭之奇）
- 云岩书院（元·卢琦）
- 云岩二首（有序）（明·陶望龄）
- 云岩宝镜三昧（宋·释德洪）
- 云岩寺（宋·张演）
- 云岩寺（宋·释永颐）
- 云岩晓（宋·陈造）
- 云岩次朱晦庵韵（宋·罗禧）
- 云岩洞（宋·陈岩）
- 云岩禅寺（宋·周邠）
- 微生物学(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 动物性食品卫生学实验指导(面向21世纪课程教材)
- 畜牧业经济管理(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 蜜蜂保护学(第2版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 生物化学实验指导(第4版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 定量分析化学(全国高等农林院校十二五规划教材)
- 蔬菜栽培学各论(北方本第4版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 设施农业环境工程学(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 电路(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 草产品质量与安全检测(全国高等农业院校教材)
- 动物性食品卫生病原体检验(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 动物繁殖技术(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 机械原理(全国高等农林院校十一五规划教材)
- 英语(第2版全国高等农林院校十二五规划教材)
- 休闲农业理论与实践