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诗文 凉拌罗非鱼
释义
凉拌罗非鱼的做法

食材明细

主料
  • 罗非鱼 500克左右
辅料
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 小米辣 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 芝麻 适量
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凉拌罗非鱼的做法步骤

  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:1
    1
    活杀罗非鱼,洗净后放入适量盐,倒入料酒,生姜片,小葱腌15分钟。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:2
    2
    小米辣切圈,大蒜生姜切小粒,小葱切小段备用。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放水,水开后放入鱼,大火蒸8分钟,蒸好后焖5分钟。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:4
    4
    蒸鱼时,把姜蒜小米辣放入碗中,再放入少量白糖,十三香,芝麻。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:5
    5
    锅中放色拉油。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:6
    6
    烧开的色拉油倒入调料中。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:7
    7
    调料中放入生抽,香醋,鸡精拌均。
  • 凉拌罗非鱼的做法步骤:8
    8
    先把蒸鱼用的葱生姜扔掉,把调料均匀倒在鱼上,再撒上葱花,淋一点香油,就可以吃了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/12 0:02:38