食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼骨汤的做法步骤
-
1黑鱼一条，杀好洗干净。 -
2用刀顺着鱼的脊椎撇下去。 -
3像这样把鱼肉切下、留鱼骨。 -
4鱼骨切块。 -
5姜蒜、干辣椒切碎。 -
6锅中加油烧热、把鱼骨放入煎至两面变色。 -
7用锅铲把鱼推至一边，放入姜蒜、干辣椒炒出香味。 -
8加入一勺料酒去腥。 -
9滴几滴醋、加入葱结和适量的开水烧开后，调中火加盖焖煮20分钟左右。 -
10调入适量的盐。 -
11放入胡椒粉调味。 -
12出锅前撒上葱花和鸡精。 -
13成品图。 -
14成品图。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 豆芽炒萝卜
- 抹茶巧克力奇普
- 南瓜糯米饼
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- 红烧蝶魚
- 番茄土豆丝
- 砂锅牛肉面
- 鱼丸肉糕砂锅汤
- 糖醋猪脚酸
- 四喜蒸饺
- 双色流沙汤圆
- 粉丝烧丸子
- 可乐鸡翅
- 鲫鱼汤面
- 毛血旺
- 银耳皂角米梨子羹
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