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诗文 紫薯酥
释义
紫薯酥的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 150克
  • 白糖 35克
  • 色拉油 40克
  • 水 60克
辅料
  • 中筋面粉 50克
  • 紫薯泥 50克
  • 色拉油 40克
配料
  • 紫薯泥 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯酥的做法步骤

  • 紫薯酥的做法步骤：1
    1
    水油皮：中筋面粉150克，白糖35克，植物油40克，水60克。放入容器中。
  • 紫薯酥的做法步骤：2
    2
    油酥：中筋面粉50克，紫薯泥50克，植物油40克，油酥的原料也放入容器中。
  • 紫薯酥的做法步骤：3
    3
    各揉成面团，放置30分钟。
  • 紫薯酥的做法步骤：4
    4
    把油酥放到水油皮的中间。
  • 紫薯酥的做法步骤：5
    5
    用擀面杖擀开。
  • 紫薯酥的做法步骤：6
    6
    叠成被子，饧10分钟。再擀开再叠被子。
  • 紫薯酥的做法步骤：7
    7
    再饧10分钟，然后擀开。
  • 紫薯酥的做法步骤：8
    8
    擀的薄薄的长长的，然后卷起。
  • 紫薯酥的做法步骤：9
    9
    切成面剂，按扁。
  • 紫薯酥的做法步骤：10
    10
    剩下的紫薯馅搓成小圆球。
  • 紫薯酥的做法步骤：11
    11
    面剂按扁，包入紫薯球。
  • 紫薯酥的做法步骤：12
    12
    收口向下，放下。
  • 紫薯酥的做法步骤：13
    13
    烤盘中放入油纸，放入包好的紫薯酥。
  • 紫薯酥的做法步骤：14
    14
    烤箱预热，入紫苏酥170度约25分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   主食   家常菜   素食   冰品  
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更新时间：2026/7/9 9:11:56