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诗文 剁椒金针蒸茄条
释义
剁椒金针蒸茄条的做法

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 金针菇 一小把
辅料
  • 剁椒 适量
  • 橄榄菜 适量
  • 蒜末 适量
  • 姜末 适量
  • 香菜 适量
  • 葱末 适量
配料
  • 豆豉 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

剁椒金针蒸茄条的做法步骤

  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：1
    1
    茄子切成长条。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：2
    2
    锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：3
    3
    锅中再放入量油，入金针菇略炒。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：4
    4
    盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：6
    6
    浇在茄子上。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：7
    7
    入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。
  • 剁椒金针蒸茄条的做法步骤：8
    8
    出锅后撒上香菜。
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更新时间：2026/6/16 4:37:26