食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒金针蒸茄条的做法步骤
-
1茄子切成长条。 -
2锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。 -
3锅中再放入量油，入金针菇略炒。 -
4盛出的金针菇放入碗中，加葱姜蒜末、剁椒、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀。 -
5搅拌均匀。 -
6浇在茄子上。 -
7入锅大火蒸开，上气5分钟后关火。 -
8出锅后撒上香菜。
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