“香菇肉沫酱，可拌捞面，可夹馒头，拌米饭，制作简单，酱香浓郁，开胃下饭。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇肉末干饭酱的做法步骤
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1准备主要食材：肉沫100克，香菇4朵，小葱两颗，豆瓣酱，甜面酱。 -
2香菇切丁，香葱切段。
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3锅中放适量的油，放入小葱段炸出葱油，小葱捞出来不要。
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4倒入肉沫煸炒变色。
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5再放入香菇丁煸炒变软，加少许水。
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6加豆瓣酱1勺，甜面酱2勺。
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7放白糖，白胡椒粉，一点老抽酱油提色。
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8把酱煮到汤汁发亮关火。
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9一份酱香味美的香菇肉沫拌饭酱制作完成。
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10拌面条，米饭，夹馒头，怎么吃都好吃，很是下饭。
小窍门
肉沫煸炒变色后再加入香菇，这样可煸出肥油，制作出来的酱比较香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料