食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香甜菠萝酱的做法步骤
-
1菠萝削去表皮，洗净备用。 -
2把菠萝切成小块，中间的硬芯不要。 -
3将菠萝泡在在淡盐水中浸泡半小时。 -
4把浸泡过盐水的菠萝用料理机搅打成浆。 -
5将菠萝浆倒入锅中，中火煮开。 -
6加入白糖。 -
7煮至较稠时，加入柠檬汁，少许即可。 -
8鱼胶粉将少许凉水化开，等菠萝浆已变得较为粘稠时加入，熬煮至菠萝酱浓稠时关火。 -
9用来抹土司最好不过了。
小窍门
1.熬煮时会有菠萝浆溅出，要注意防止烫伤。
2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。
2.白糖要按菠萝的口感，如菠萝比较甜可以少加些糖，反之就多加一些糖来综合它的酸味。
使用的厨具：煮锅
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