正宗十三香香辣小龙虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先抽去小龙虾肠线（尾巴中间一片抽出可带出肠线），清洗干净后放冷水加2片姜，一些酒，烧开后倒掉水。
2
备好青蒜、生姜、辣椒、大蒜头、花椒、八角、香叶。
3
将备好的配料切好。
4
起油锅，放入花椒爆香，下生姜、青蒜头、部分蒜头末爆炒。
5
倒入小龙虾翻炒，加少许料酒，放一勺老干妈、少许十三香翻炒，加八角、香叶，加水盖过小龙虾，加入生抽、老抽、盐煮开20分钟。
6
烧至半干入味，加少许糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，装盆后将大蒜末、青蒜铺小龙虾面上。
7
油锅烧热油浇在青蒜与蒜头末上，十三香香辣小龙虾就做好了。

诗文	十三香香辣小龙虾
释义	食材明细主料小龙虾 2斤辅料生姜适量大蒜头 1颗青蒜 2根红辣椒 2个花椒适量香叶 3片十三香适量老干妈适量老酒适量生抽适量老抽适量盐适量白糖适量鸡精适量中辣口味烧工艺半小时耗时普通难度十三香香辣小龙虾的做法步骤 1 先抽去小龙虾肠线（尾巴中间一片抽出可带出肠线），清洗干净后放冷水加2片姜，一些酒，烧开后倒掉水。 2 备好青蒜、生姜、辣椒、大蒜头、花椒、八角、香叶。 3 将备好的配料切好。 4 起油锅，放入花椒爆香，下生姜、青蒜头、部分蒜头末爆炒。 5 倒入小龙虾翻炒，加少许料酒，放一勺老干妈、少许十三香翻炒，加八角、香叶，加水盖过小龙虾，加入生抽、老抽、盐煮开20分钟。 6 烧至半干入味，加少许糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，装盆后将大蒜末、青蒜铺小龙虾面上。 7 油锅烧热油浇在青蒜与蒜头末上，十三香香辣小龙虾就做好了。使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜夏季食谱午餐晚餐
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食材明细

十三香香辣小龙虾的做法步骤