食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
芦笋虾仁滑蛋的做法步骤
-
1虾仁化冻处理干净，芦笋去老皮切斜段，香菇切片，姜切末 -
2水中加盐适量，沸腾后下芦笋炒半分钟，捞出过凉水（为了保持芦笋的翠绿和脆嫩的口感）
-
3焯完芦笋继续加姜片炒虾仁，变色就可以了，超好的虾仁也过一下凉水（保持Q弹）
-
4两个鸡蛋打散，加一小勺淀粉，50毫升水，为了使得一会儿炒蛋的时候更嫩
-
5锅中底油加姜沫炒香
-
6加香菇片翻炒，加入适量料酒烹香
-
7下入虾仁与香菇翻炒片刻，在次顺锅边加料酒，烹香，之后按照自己口味加入盐、鸡精适量
-
8下入打好的加水淀粉的蛋液
-
9别急于翻动，等底部有些凝了，开始翻炒，翻炒不要太频繁，把鸡蛋炒太碎了效果不好
-
10最后下入焯好的芦笋，翻炒片刻，关火出锅
-
11颜色清爽，口味清淡，营养丰富
-
12老少皆宜的一道亲民菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
春季食谱
宴客菜
晚餐
- 【食戟之灵复刻系列】肉冻鸡蛋拌饭
- 干炸酥带鱼，啤酒香
- 粉色马卡龙
- 西芹百合
- 麻辣香锅
- 鱼香肉丝
- 虾仁煎饼
- 油焖香菇
- 鱼子酱三文鱼意面
- 胡萝卜炖羊排
- 酸奶重芝士蛋糕
- 立冬饺子
- 麻辣鸭翅
- 自制面条汤
- 腊肠窝蛋煲仔饭
- 韩式年糕火锅
- 香菇鸡丁
- 莲藕猪蹄汤
- 松软茄饼
- 三文鱼沙拉
- 香辣小丸子
- 黑芝麻糯米吐司
- 宫保鸡丁
- 香煎三文鱼
- 缤纷果榴莲雪糕
- pay heed to
- pay homage to
- pay in
- pay in advance
- pay in cash
- pay in full
- paying
- paying
- paying guest
- paying-in slip
- pay it forward
- pay lip service
- pay lip service to
- payload
- pay marked attentions to
- 闺怨（元·耶律铸）
- 闺怨（元末明初·郭钰）
- 闺怨（唐·张纮）
- 闺怨（唐·徐彦伯）
- 闺怨（唐·戴叔伦）
- 闺怨（唐·王昌龄）
- 闺怨（唐·陆龟蒙）
- 闺怨（唐·韦庄）
- 闺怨（唐·韩偓）
- 闺怨（唐·高骈）
- 闺怨（唐·鱼玄机）
- 闺怨（唐·黄滔）
- 闺怨（唐·黄滔）
- 闺怨（宋·严羽）
- 闺怨（宋·俞桂）
- 导流建筑物
- 儿科实习手册 第2版
- 抗日小英雄何畏(黑土地的骄傲)
- 英美法入门--法学资料与研究方法(21世纪法学系列教材)/基础课系列
- 经济法学原理/21世纪法学系列教材
- 保险资金投资管理教程(21世纪经济与管理规划教材)/保险学系列
- 历史哲学导论/历史的观念译丛
- 中国会计评论(第6卷第2期总第12期)
- 川端康成文学的文化学研究--以东方文化为中心/北京大学比较文学学术文库
- 临床常用方剂与中成药
- 士林交游与风气变迁(19世纪宣南的文人群体研究)/都市想象与文化记忆丛书
- 转型期中国民事纠纷解决初论/民事程序法论丛
- 药理学速记(第3版)
- 社会科学研究的基本规则(第4版21世纪引进版精品教材)/学术道德与学术规范系列
- 数字技术时代的中国电视