正宗猪肉白菜馅饺子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
面盆中放700克面粉，再放少许盐，加盐的目的一是增加面的筋性，二是煮出来的饺子不会粘连
2
把清水慢慢倒入面盆里，用筷子把面搅成絮状，水量自己掌握
3
然后用手把面团和光滑，我和的面比较硬
4
准备好拌馅的菜，猪肉馅稍微带点肥的更香
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把肉馅放到一个比较大一点的盆里，（接下来会在这个盆里拌馅），肉馅里放葱末，姜末，花椒粉，白胡椒粉，老抽，生抽，耗油，盐，香油
6
按一个方向，把肉馅拌匀，先把肉馅拌好腌制一下，拌出来的馅会更香
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香菇放开水里焯烫一分钟
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把韭菜，香菇，白菜和剩下的葱都切碎，备用
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把切好的菜放到肉馅盆里
10
锅中放油，油要多放一些，根据自己调拌馅的多少掌握油量，把油烧热
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菜上再放些花椒粉，把热油泼到花椒粉和菜上，让热油把花椒粉的香味激发出来，然后先把菜和油拌均匀，让油把菜里的水分封上，这样在放盐时，菜就不会出很多的汤汁
12
菜上放适量盐和香油，再把菜和底下的肉搅拌到一起，调拌均匀，饺子馅就调好啦，拌好的饺子馅忘拍图片了
13
把面分成相等的小剂子
14
擀成饺子皮
15
挤好的饺子，我只会挤饺子，而且，太丑
16
包了这么多呢，还是老公包的饺子最漂亮
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煮锅中水开，逐一下入饺子，要用勺子扣着，时不时地轻推锅底的饺子，注意别粘锅，火要一直用大火
18
水开了，把火关小一点，但锅中的水要一直保持滚开的状态
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当饺子漂起来，个个都鼓成了小肥猪一样，捞出一个，用手指按一下饺子肚，按下去，松手，饺子皮能迅速回弹，饺子就熟了
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出锅，开吃啦!儿子打趣说，妈妈，这是从哪里买的饺子，忒好吃??哼，臭小子，只有饭馆里的饺子好吃呀，为娘的手艺不输给饺子馆的大厨??。

诗文	猪肉白菜馅饺子
释义	食材明细主料白菜四片猪肉馅 500克面粉 700克（五人份）辅料韭菜 50克香菇五朵葱两棵姜适量老抽一勺生抽一勺蚝油一勺香油 10克花椒粉 10克胡椒粉 5克盐适量食用油 50克咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度猪肉白菜馅饺子的做法步骤 1 面盆中放700克面粉，再放少许盐，加盐的目的一是增加面的筋性，二是煮出来的饺子不会粘连 2 把清水慢慢倒入面盆里，用筷子把面搅成絮状，水量自己掌握 3 然后用手把面团和光滑，我和的面比较硬 4 准备好拌馅的菜，猪肉馅稍微带点肥的更香 5 把肉馅放到一个比较大一点的盆里，（接下来会在这个盆里拌馅），肉馅里放葱末，姜末，花椒粉，白胡椒粉，老抽，生抽，耗油，盐，香油 6 按一个方向，把肉馅拌匀，先把肉馅拌好腌制一下，拌出来的馅会更香 7 香菇放开水里焯烫一分钟 8 把韭菜，香菇，白菜和剩下的葱都切碎，备用 9 把切好的菜放到肉馅盆里 10 锅中放油，油要多放一些，根据自己调拌馅的多少掌握油量，把油烧热 11 菜上再放些花椒粉，把热油泼到花椒粉和菜上，让热油把花椒粉的香味激发出来，然后先把菜和油拌均匀，让油把菜里的水分封上，这样在放盐时，菜就不会出很多的汤汁 12 菜上放适量盐和香油，再把菜和底下的肉搅拌到一起，调拌均匀，饺子馅就调好啦，拌好的饺子馅忘拍图片了 13 把面分成相等的小剂子 14 擀成饺子皮 15 挤好的饺子，我只会挤饺子，而且，太丑 16 包了这么多呢，还是老公包的饺子最漂亮 17 煮锅中水开，逐一下入饺子，要用勺子扣着，时不时地轻推锅底的饺子，注意别粘锅，火要一直用大火 18 水开了，把火关小一点，但锅中的水要一直保持滚开的状态 19 当饺子漂起来，个个都鼓成了小肥猪一样，捞出一个，用手指按一下饺子肚，按下去，松手，饺子皮能迅速回弹，饺子就熟了 20 出锅，开吃啦!儿子打趣说，妈妈，这是从哪里买的饺子，忒好吃??哼，臭小子，只有饭馆里的饺子好吃呀，为娘的手艺不输给饺子馆的大厨??。小窍门小窍门:白菜馅不需要剁太烂，剁太烂了，反而就不好吃了。只需顺着白菜帮的方向切成细丝，再顶刀切成小丁就可以了，这样切出来的白菜在拌馅的时候，不会出很多的水，而影响馅的口感。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐
随便看	韭菜鸡蛋虾米饺子珍馐麻辣如意卷蛋挞皮葱油饼酥香可可曲奇古法手搓红糖冰粉豌豆黄酥脆香蕉毛豆烧黄鱼鸡肉烤串柠檬番茄虾补气五红粥炸鸡翅炒鸡杂虾仁香肠披萨西红柿鸡蛋炒饭意大利肉酱斜管面蓑衣黄瓜快手披萨虾仁炒苦瓜凉拌凤爪南瓜培根卷面包机版鱼头豆腐汤原味奶油蛋糕卷椒盐花生米爆炒鸡心奇什么异什么的成语奇什么怪什么的成语奇什么无什么的成语奇什么极什么的成语奇什么横什么的成语奇什么比什么的成语奇什么淫什么的成语奇什么瑰什么的成语奇什么相什么的成语奇什么磅什么的成语奇什么福什么的成语奇什么罗什么的成语奇伎什么什么的成语奇伎淫巧奇伟什么什么的成语上党二首（清·叶士宽）上党奏庆云见（唐·李绅）上党（清·王士禄）上党（金末元初·元吉）上兜率寺（唐·杜甫）上关索岭贵州路此山独高险常阴雨上有关索庙（明·王缜）上兵备道代曾别驾应宿先生作（明·张天赋）上册宝十三首亚、终献用《和安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首册宝入门用《隆安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首册宝升殿用《崇安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首升降用《熙安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首彻豆用《成安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首罍洗用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首迎神用《歆安》。（宋·郊庙朝会歌辞）上册宝十三首退文舞、进武舞用《昭安》。（宋·郊庙朝会歌辞） RENAISSANCE & REFORMATIONS(精) THE EXTINCTION OF DESIRE(精) VIRGIL'S AENEID(A READER'S GUIDE)(精) THE CAMBRIDGE HISTORY OF AMERICAN LITERATURE(VOLUME3 PROSE WRITING 1860-1920)(精) THE CAMBRIDGE HISTORY OF AMERICAN LITERATURE(VOLUME1 1590-1820)(精) THE TRESPASSER THE PLUMED SERPENT AARON'S ROD DETECTIVE FICTION(精) A CONCISE COMPANION TO AMERICAN FICTION 1900-1950(精) FOUNDATIONS OF INTENSIONAL SEMANTICS(精) LITERARY THEORY(A REINTRODUCTION)(精) THE LIFE OF DANIEL DEFOE(精) THE CAMBRIDGE HISTORY OF AMERICAN LITERATURE(VOLUME 2 PROSE WRITING 1820-1865)(精) THE CAMBRIDGE HISTORY OF AMERICAN LITERATURE(VOLUME 8 POETRY AND CRITICISM 1940-1995)(精)

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猪肉白菜馅饺子的做法步骤

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