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诗文
苹果派
释义
“做了苹果酱当然少不了“苹果派”了”
食材明细
主料
低筋面粉
250g
黄油
40g
牛奶
适量
苹果酱
适量
辅料
南瓜
适量
红曲粉
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
苹果派的做法步骤
1
食材如图,用熟“南瓜”当“底色”
2
黄动解冻软化后入南瓜泥中,称取250g低筋面粉(如果喜欢甜一点的可以在面粉里再加入一些白糖,我没有加)
3
把面粉揉成如图棉絮状(这还比较干,所以要加入些牛奶或鸡蛋)
4
边加牛奶过揉面,牛奶加入的量只要刚好能揉成“较柔软”的团面就好。
5
取一小撮面团,一点点红曲粉,揉出一个红色小面团
6
如图再分出一个小的面团,一共3个
7
把大的黄面团擀干
8
把烤盘在面片上倒扣压一下,压出个痕迹来
9
用刮刀把比烤盘大一点点的面片划下来
10
铺入烤盘,边缘一圈也要
11
取苹果酱(制作方法见另一个菜谱)
12
把苹果酱铺入,抹匀
13
取另外多余的面团擀成薄片,如图切几条长条
14
用模具压取“LOVE”
15
红色的面团也用上,或做花或做成其他的
16
任意创意吧
17
我做成如图状了
18
入烤箱210度烤35分钟
19
多余的面团做了这两个
20
好吃好看
21
果酱酸甜可口
22
好好吃
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/8 15:57:01