“今天上一道最平民的主食——面疙瘩汤。说起面疙瘩汤，真是即寻常又独特。就是一道用普通白面做成的，却不分南北各地、口味各异，都能为大家广为接受、百般厚爱的主食。不信，你问问周围人，没有吃过“面疙瘩”的能有几人？
面疙瘩”在各地的待遇和制作手法不尽相同，称呼亦有很多，有的叫面鱼儿，捞鱼儿，还有的，只叫“疙瘩”。口味上也分甜、咸两种。
今天小姿要做的事酸辣茄汁面疙瘩。浓浓的酸辣番茄汁搭配柔软面疙瘩，吃起来别有一番香醇滋味～～
大家在制作过程中有任何疑问，都可以添加小姿的微信订阅号【个性胜过姿色】进行询问”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸辣茄汁面疙瘩的做法步骤
-
1将番茄洗干净切成小块 -
2在干净的碗中倒入面粉可1g盐 -
3加入一点凉水，搅拌成面絮 -
4锅中倒油，放入葱、姜爆香。倒入西红柿，放5g盐，把西红柿炒烂 -
5倒入200ML水，加鸡精、五香粉 -
6水煮沸，放入面絮 -
7把鸡蛋倒入锅内，搅拌。放入辣椒油，沸腾即可出锅 -
8疙瘩汤搭配的辅料可以随自己喜好，西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋，都可以。甚至做成甜的，也很好吃
小窍门
疙瘩汤中有面有菜，养胃易消化，营养又全面，喝一口下去，暖和全身，加之简便易做，是早餐的首选。
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可每天收到不同的料理美食还有各种趣事，90后妹纸爱吃爱笑，打滚求关注
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可每天收到不同的料理美食还有各种趣事，90后妹纸爱吃爱笑，打滚求关注
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
常见菜式
老人
晚餐
工作餐