“过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小炒鸡杂的做法步骤
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1把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。 -
2切点姜丝儿。
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3木耳提前泡。
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4把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。
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5锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。
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6放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。
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7开大火爆炒。
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8快速翻炒。
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9放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。
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10非常的好吃哦！
小窍门
泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。
使用的厨具：不粘锅
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