食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤
-
1猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。
-
2炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。
-
3锅下核桃仁略炸，捞出沥油。
-
4沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。
-
5糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。
-
6蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。
-
7将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。
-
8取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
小窍门
大火气足，蒸约1.5小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；因有过油炸制过程，需准备足量菜籽油。
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 谷物奶油盒子
- 酸汤肥牛
- 夏日清凉绿豆糕
- 小黄鱼烧豆腐
- 黄冰糖银耳羹
- 豆渣丸子
- 榴莲酥
- 蒸月饼
- 鱼香豆腐
- 凉拌藠头
- 蒸蛋
- 黄椒牛肉盅 宝宝辅食，豌豆+玉米+胡萝卜
- 自制绿豆小月饼
- 鸡蛋面
- 罗汉果炖兔肉
- 自制韭花酱
- 酸汤肥牛面
- 星巴克蜜豆松饼
- 花生洋葱拌腰花
- 海苔麻糬球
- 烧汁鸡腿饭
- 宫爆鸡丁
- 宝宝薯条
- 香辣红薯土豆条
- 百香果汁
- walk by
- walked away
- walked by
- walked down
- walked into
- walked off
- walked out
- walked over
- walked through
- walked upswell with
- walk fast
- walk home
- walkie talkie
- walking away
- walking boots
- 慰献孟（明末清初·屈大均）
- 慰留樊须钦二绝（清末民国初·曹家达）
- 慰病客（明·释函可）
- 慰病留胡遐之先生（当代·卢青山）
- 慰秉之（明·王鏊）
- 慰秦国英哭子（明·邵宝）
- 慰章秀才（明·杨爵）
- 慰羽甫家兄失磬拈得四支韵（明·李之世）
- 慰老僧病（明·释函可）
- 慰蒋文学思归（明·卢龙云）
- 慰蒲衣（明末清初·屈大均）
- 慰西庚兄病吴门二首（近现代·叶云峰）
- 慰词（清·孙原湘）
- 慰贞壮失子（清末近现代初·黄节）
- 慰遣严州士民 时调江西奏免进贡章下（明·韩邦奇）
- 小学数学常规课和创新课教学设计(4下RJ版适用)
- 呼兰河传
- 嘻哈杂文集(共2册)
- 信息检索与利用(中医院校用)
- 西方经济学说史(第2版)/商学院文库
- Emily的抽屉/谷风学者随笔丛刊
- 烽火中的水晶球(童年目光里的战争岁月)
- 网店运作探索
- 宏观经济学(第2版)
- 现代管理理论与实务
- 房屋建筑构造(高职高专十二五规划教材)/土建专业系列
- 第八届常州市戏剧文学奖获奖作品集
- 宋代古琴文化考论
- 餐饮实务(旅游类高职高专十二五规划教材)
- 卖场规划与设计