食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤
-
1猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。
-
2炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。
-
3锅下核桃仁略炸，捞出沥油。
-
4沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀。
-
5糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭。
-
6蜜饯切成小丁与糯米饭拌匀。
-
7将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙，整齐码入碗内，铺上糯米饭，上笼蒸。
-
8取出扣入盘内，浇上熬好的蜂蜜、白糖即成。
小窍门
大火气足，蒸约1.5小时左右，以肥为度，则肥而不腻，香甜可口；因有过油炸制过程，需准备足量菜籽油。
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 鸽胗拌黄瓜
- 腐竹拌菌菇
- 白菜滑肉汤
- 青椒皮蛋
- 黄瓜奶昔
- 酸辣海带丝
- 绿豆牛乳冰棍
- 豇豆炒绿豆芽
- 茄汁大虾
- 红烧排骨
- 酸汤玉米浆
- 东北大饭包
- 野生菌汤
- 腐乳蒸花肉
- 沈阳小土豆（无肉版）
- 土豆扁豆焖鸡
- 红糖花卷
- 紫薯燕麦馒头
- 紫薯馒头
- 老相食大厨房-酸菜烧素鸡
- 菌菇鸡汤
- 茄子豆角花卷一锅出
- 江西三杯鸡
- 炸黑白芝麻油饼
- 白玉菇蛋皮汤
- tufa
- tufa
- tuff
- tuffet
- tuft
- tufted
- tufted titmouse
- tufter
- tuft of hair
- tug
- tug at
- tugboat
- tug-boat
- tug-of-war
- tug of war
- 奉□园隐期予不至（元末明初·张羽）
- 奉上徐中书（唐·褚朝阳）
- 奉上袁侍讲伯长二首（明·释妙声）
- 奉上铁崖先生文署（元·子贤）
- 奉东师相赵公二首（明·胡应麟）
- 奉书岳忠武王诗集传后（元·成廷圭）
- 奉亲两载为民祈蚕作竞渡于此以五十六言即事（宋·韩煜）
- 奉亲堂为古溪赋（明·庄昶）
- 奉亲堂（明·谢晋）
- 奉仲脩同知（元末明初·唐桂芳）
- 奉伯秋（宋·王灼）
- 奉使丰陵职司卤簿通宵涉路因寄内（唐·权德舆）
- 奉使丹阳途中杂言（宋·彭汝砺）
- 奉使九华山中途遇青阳薛郎中（唐末宋初·徐铉）
- 奉使京西呈诸公（宋·孔平仲）
- 你知道鱼是从哪里来的吗
- 乡间漫步
- 生如夏花逝若秋叶(历代著名美男子的绝艳风流)
- 你若执手不离我便生死相依
- 国宝中医的养生智慧
- 给初学者的绘画手册
- 普通高等学校本科专业目录和专业介绍(2012年)
- 计算机绘图实用教程(21世纪高等院校教材)
- 茨威格在巴西
- 东区挽歌
- 克里奥佩特拉的女儿
- 神之病历(Ⅰ)
- 耶稣之子
- 饲料学(第2版全国高等农林院校十一五规划教材)
- 王贵明陶瓷艺术作品选集