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诗文
牛萨萨—不熬糖的沙琪玛
释义
“牛萨萨—
“不熬糖的沙琪玛””
食材明细
主料
面粉
1碗
鸡蛋
3个
辅料
棉花糖
100g
黄油
30g
调料
红糖
2勺
麦芽糖
1匙
芝麻
适量
枸杞/葡萄干
适量
芝麻粉
1勺
奶香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
牛萨萨的做法步骤
1
300g面粉3个鸡蛋。
2
和成面团。
3
300g面粉3个鸡蛋一勺黑芝麻粉(芝麻糊也可以)。
4
合成面团。
5
切成2*6-7cm条(记得撒淀粉防粘)。
6
炸至飘起微黄捞出。
7
黄油融化+棉花糖炒花+葡萄干枸杞枣干炸好的面条。
8
整形压紧。
9
红糖+麦芽糖熬制浓稠。
10
均匀裹上红糖酱,撒上炒熟的芝麻,压紧。
11
成品松软好吃蛋香+奶香。
12
包装好送朋友。
小窍门
炒棉花糖全程需要最小火,最后整形切块一定要压紧,配方都是一份的量,我这个做了两份。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 下午茶 零食
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更新时间:2025/12/24 2:29:14