“光听这个名字就觉得非常浪漫了，而这道小甜品是集美貌与美味并存的。酥脆香甜，吃一次就会爱上。作为节日送亲朋好友也是不错的。”
食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莎布蕾钻石杏仁曲奇饼干的做法步骤
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1准备好所有的食材，鸡蛋提前在冰箱里拿出来回温备用。 -
2爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。
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3把糖粉一次性加进去，用刮刀拌一拌，以免等会儿加蛋液打发的时候糖粉会飞溅。
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4用电动打蛋器把糖粉跟黄油打发。
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5少量多次的加入蛋液打发，每加一次都要等蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
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6过筛加入低筋面粉和杏仁粉。
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7用刮刀稍微翻拌一下。
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8然后戴上一次性手套把面粉揉均匀。
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9把面团放到保鲜膜上，搓长滚成圆形，放冰箱冷冻半个小时。
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10冷冻期间准备杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比较大，那就对半切开。
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11把粗粒白砂糖倒在金盘里，取出冷冻半个小时稍许有些硬的面团，轻轻滚上一层粗粒白砂糖。
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12切成约1.5㎝厚的面片。面片中间按压杏仁。
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13送进提前预热好的烤箱上下火175度烤约18分钟。烘烤完成放烤网上凉晾密封保存。
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14成品图。
小窍门
鸡蛋需要用常温鸡蛋。蛋液不要一次性加进去，要少量多次的加。
使用的厨具：电烤箱
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