“开胃的素菜，香辣可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣茄子的做法步骤
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1茄子改刀切条。 -
2放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。
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3小火煸炒。
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4煸软后盛出备用。
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5锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。
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6放入茄子翻炒均匀。
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7加入花椒油。
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8茄子还会出点水。
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9利用水分加盖闷煮几分钟，茄肉软烂后撒少许鸡精即可出锅。
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10香辣茄子就出锅啦。
使用的厨具：炒锅
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