“这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
田园小炒的做法步骤
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1准备好材料 -
2鸡蛋打散成蛋液 -
3莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块 -
4莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用 -
5盐1/3小勺+生抽香醋各1勺+白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁 -
6炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出 -
7炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，大火炒2分钟 -
8加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀 -
9准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可 -
10~~
使用的厨具：炒锅
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