“蛋卷是我家春节必备菜之一。如今成了东北媳妇，这道蛋卷也被列入了东北人家的年夜饭菜单，因为婆婆也爱上了它，哈哈”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋卷的做法步骤
-
1准备材料，葱姜切末 -
2将除鸡蛋外的材料全部混合搅打上劲
-
3这是搅打上劲的肉馅
-
4两个鸡蛋磕入碗中打散
-
5平底锅放少许油，放入蛋液
-
6小火，两边烙好蛋皮
-
7待蛋皮稍微冷却后，把肉馅平铺在蛋皮上
-
8把蛋皮底边折起
-
9卷起肉馅
-
10这是卷好的蛋卷
-
11烤箱用蒸汽功能110度30分钟左右
-
12蒸熟的蛋卷切开即食，一次可多做几根，冷却后放入冰箱冷冻。吃前稍微解冻再蒸热即可。
小窍门
蒸熟的蛋卷最好冷冻后再切，会切得更漂亮
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜