诗文 | 全蛋无水蛋糕 |
释义 |
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全蛋无水蛋糕的做法步骤
小窍门
1、烤箱不同,温度不同,时间适度而定。
2、全蛋液打发时,要坐到温水的盆中,这样易打发。 3、面粉一定要过筛。 4、加入面粉时,一定要上下翻拌的手法,这样不易消泡。 5、蛋糊倒入模具时,要从高处倒入。
使用的厨具:其他、打蛋器、烤箱
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