食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋分离蛋白、蛋黄。蛋黄放入无水无油的深盆中，加入牛奶、色拉油搅拌均匀 -
2再加入过筛的低粉搅拌均匀
-
3蛋白放入无水无油的深盆中加入柠檬汁、（将60G白砂糖分成三份）加入一份白砂糖用电动搅拌器低档打发
-
4分三次加入白砂糖将蛋白打发至硬性发泡。就是拎起搅拌器会有直角尖钩
-
5将打发的蛋白加入玉米淀粉继续搅拌均匀
-
6将1/3的蛋白加入蛋黄液中切拌均匀，注意不要画圈搅拌，那样会让蛋白消泡的
-
7将搅拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白液中切拌均匀
-
8倒入8寸磨具中，离桌15-20Cm，震一震，震出气泡。烤箱160度预热10分钟
-
9放入烤箱中，上下火，160度，烤50分钟，待蛋糕发黄就差不多了，取出蛋糕用牙签扎一下，没有面粉带出的话就是烤好了。取出后倒扣在网上凉半小时左右就可以脱模了。这里忘记拍照了
-
10取100G淡奶油加3滴柠檬汁，将40G白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡，涂在蛋糕表面就好啦
-
11吃了一半才想起拍照，蛋糕柔软细腻，不油不腻，好美味呀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
- 红烧排骨
- 香芹苹果汁
- 凉拌猪耳朵
- 芒果慕斯
- 红枣雪梨银耳羹
- 酸奶吐司
- 土豆烩面
- 孜然土豆片
- 蔬菜沙拉
- 瑞士榛子马蹄面包
- 老干妈豆豉蒸鱼
- 香糯四合面大饼子
- 番茄炒鸡蛋
- 素三鲜馅饼
- 菠萝果冻
- 果蔬沙拉
- 冰糖雪梨
- 本记龙虾
- 啤酒鸡腿
- 小葱炒鸡蛋
- 芒果三明治
- 麻辣香锅
- 堡尔美克蛋糕
- 花样馒头
- 水果冻酸奶
- 什么什么电征的成语
- 什么什么电怒的成语
- 什么什么电戟的成语
- 什么什么电扫的成语
- 什么什么电挚的成语
- 什么什么电掣的成语
- 什么什么电激的成语
- 什么什么电照的成语
- 什么什么电绕的成语
- 什么什么电至的成语
- 什么什么电谢的成语
- 什么什么电赴的成语
- 什么什么电转的成语
- 什么什么电迈的成语
- 什么什么电逝的成语
- 高阳台·立秋前一日作（近现代·黄侃）
- 高阳台·自题河桥梦影图。光绪乙酉秋奉先太（清末民国初·夏孙桐）
- 高阳台·芜亚陂女子越梨思所居第五楼，镜屏（清末近现代初·潘飞声）
- 高阳台·补幽贞馆图题词（清末民国初·邹韬）
- 高阳台·辛巳岁先室绚华侍祖外舅彭刚直公归（清末近现代初·俞陛云）
- 高阳台·过流虹桥，用曝书亭韵（近现代·汪石青）
- 高阳台·重午访芳姊湖阳别墅（清·陈家庆）
- 高阳台·金风扇威，倏逢摇落，身非蒲柳，乃（清末近现代初·叶恭绰）
- 高阳台·长安榴花早开，先于芍药。暮春刚半（清· 裴维安）
- 高阳台·閒庭风起，草际飘坠，词笺题曰：新（近现代·吴昌绶）
- 高阳台·雪后与易实丈游中央公园，社稷坛旧（近现代·袁思亮）
- 高阳台·题半樱簃填词图（近现代·梅冷生）
- 高阳台·题半樱簃填词图（近现代·郑猷）
- 高阳台·题塔影经缘图卷。雷峰塔毁，出吴越（清末民国初·夏孙桐）
- 高阳台·题彦云娟镜楼图（近现代·吴昌绶）
- Android基础教程/图灵程序设计丛书
- 有线电视系统设计维护与故障检修
- 电脑主板维修从入门到精通(附光盘全彩印刷)
- iPhone3开发基础教程/移动开发系列/图灵程序设计丛书
- CorelDRAW平面设计应用教程(附光盘21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 数控加工工艺与编程基础(中等职业学校立体化精品教材)/机电系列
- SQL Server2008数据库设计与实现/数据库系列/图灵程序设计丛书
- 单片机原理与应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 软件项目管理(21世纪高等学校计算机规划教材)/精品系列
- 软件调试的艺术/图灵程序设计丛书
- 应对网络威胁--个人隐私泄露防护
- Web应用程序开发教程--ASP.NET+SQL Server(21世纪高等学校计算机规划教材)/精品系列
- Flash动画制作与应用(附光盘21世纪高等职业教育信息技术类规划教材)
- 高级程序设计技术(嵌入式系统系列教材)
- 程序设计入门(C语言嵌入式系统系列教材)