食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋分离蛋白、蛋黄。蛋黄放入无水无油的深盆中，加入牛奶、色拉油搅拌均匀 -
2再加入过筛的低粉搅拌均匀
-
3蛋白放入无水无油的深盆中加入柠檬汁、（将60G白砂糖分成三份）加入一份白砂糖用电动搅拌器低档打发
-
4分三次加入白砂糖将蛋白打发至硬性发泡。就是拎起搅拌器会有直角尖钩
-
5将打发的蛋白加入玉米淀粉继续搅拌均匀
-
6将1/3的蛋白加入蛋黄液中切拌均匀，注意不要画圈搅拌，那样会让蛋白消泡的
-
7将搅拌好的蛋黄糊倒入余下的蛋白液中切拌均匀
-
8倒入8寸磨具中，离桌15-20Cm，震一震，震出气泡。烤箱160度预热10分钟
-
9放入烤箱中，上下火，160度，烤50分钟，待蛋糕发黄就差不多了，取出蛋糕用牙签扎一下，没有面粉带出的话就是烤好了。取出后倒扣在网上凉半小时左右就可以脱模了。这里忘记拍照了
-
10取100G淡奶油加3滴柠檬汁，将40G白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡，涂在蛋糕表面就好啦
-
11吃了一半才想起拍照，蛋糕柔软细腻，不油不腻，好美味呀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
- 青椒大葱炒香干
- 麻酱味白菜豆腐汤
- 家常炖大鹅
- 烤虾干
- 松丸
- 牛肉炖土豆
- 牛油果鸡蛋三明治
- 低脂版玉米面赤豆铜锣烧
- 芹菜肉包子
- 香辣奥尔良烤翅
- 红薯发糕
- 胚芽米粥
- 家常菜—干煸花菜
- 抹茶旋螺酥
- 烤箱菜之海参蒸鸡蛋羹
- 杂粮粥
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 主食—西葫芦煎饼
- 家常菜—香煎鳕鱼
- 炝拌花生米
- 面包机版葡萄干戚风蛋糕
- 羊肉馅儿饺子
- 平底锅小面包
- 阿胶糕
- 清汤馄饨
- 谆谆教诲
- 谆谆翕翕
- 谆谆诰诫
- 谇什么什么耡的成语
- 谇什么什么锄的成语
- 谇什么德什么的成语
- 谇帚什么什么的成语
- 谇帚德耡
- 谇帚德锄
- 谈不什么什么的成语
- 谈不容口
- 谈什么什么中的成语
- 谈什么什么云的成语
- 谈什么什么今的成语
- 谈什么什么侯的成语
- 游连山涌泉观次文与可韵（宋·杨辟之）
- 游连山涌泉观次文与可韵（宋·麻台文）
- 游连州帝后岩赋呈小园逸生对庐力行诸老（当代·陈永正）
- 游逍遥寺以野寺江天豁山扉花木幽为韵探得山（宋·谢逸）
- 游逍遥寺咏庭前柏树以老杜病柏诗偃蹙龙虎姿（宋·谢逸）
- 游逍遥岩（明·马叔康）
- 游逍遥观欲至云岩不果（元·陈镒）
- 游通天岩同林二山宪副作（明·黄佐）
- 游通天岩次邹谦之韵（明·王守仁）
- 游通天岩示邹陈二子（明·王守仁）
- 游通天岩阳行先隐处（清·钱柏龄）
- 游通天岩（宋·李朴）
- 游通天岩（明·李之世）
- 游通济岩次欧阳泰云韵（近现代·施蛰存）
- 游通真岩与数子商作思柳亭（明·顾璘）
- 一千零一夜(经典美绘本)/大图大字美绘故事
- 一百颗跳跳糖(大图大字注音美绘本)/情商培养故事
- 社会交往故事(难看的癞蛤蟆)/大图大字注音读本
- 逆商教育故事(做个勇敢的小骑手)/大图大字注音读本
- 逆商教育故事(长月牙儿的小兔)/大图大字注音读本
- 好习惯故事(大熊家的小妖怪)/大图大字注音读本
- 逆商教育故事(丢失的宝贝)/大图大字注音读本
- 不去填海的精卫(全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏)/少年文艺典藏书坊
- 唱着走过昨天(全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏)/少年文艺典藏书坊
- 凯叔讲历史孩子秒入迷(8元朝)
- 蚂蚁恰恰/写给童年的诗
- 学生多功能成语词典
- 古希腊经典:阅读和讨论
- 佛山剪纸艺术研究
- 中国孝故事