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【河池】油炸鸡蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
6个
花生油
一碗
西红柿
6个
姜
10g
蒜头
4颗
小辣椒
8个
葱花
适量
辅料
盐
1小勺
糖
1小勺
蚝油
1小勺
生抽
1小勺
酸辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油炸鸡蛋的做法步骤
1
洗好后切好备用
2
把鸡蛋打在一个碗里(记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果)
3
锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入,要两面都要炸,炸到有金黄色就可以了
4
炸好后就这个颜色
5
把炸鸡蛋的油找东西装起,留一点在锅里,开小火把姜:蒜:辣椒一起放入炒出香味就可以,捞起备用
6
在热锅放去少许油把西红柿倒入,加入盐翻炒到融化八成,就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入,加一点水(看个人喜欢)。把糖:酱油:耗油倒入,小火煮1分钟
7
然后把切好的葱花倒入就可以关火了
8
把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋,用筷子翻动两下就可以了
小窍门
我喜欢吃辣的所以我放辣椒,不吃可以不放。盐,酱油,耗油,糖,都可以根据自己口味调
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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开岁三日有夜雨屡闻雷声继以大风晨起飞雪已(宋·洪适)
开岁三日池上小立(元·刘诜)
开岁二日以言事罢官将南归叠三字韵(清·孙锵鸣)
开岁五日使君见约同宫使尚书诸丈观山宫梅花(宋·洪适)
开岁五日文约、守和过访,别后俱有诗来,赋(近现代·黄仁基)
开岁六日风□□□□吴生光卿同诸侄小集于大(明·林大春)
开岁十五日访杨鉴泉(元末明初·唐桂芳)
开岁十日同李计部唐尚宝奉陪诸郡公南岩落成(明·章曰慎)
开岁半月湖村梅开无馀偶得五诗以烟湿落梅村(宋·陆游)
开岁卧病(明·郭奎)
开岁四日黄秋岳自沪至雪中登六和塔归过我即(清末近现代初·陈三立)
开岁复入京寄答梁南塘(明·陶益)
开岁屡作雨不成正月二十六日夜乃得雨明日行(宋·陆游)
开岁往役海上暮春还时家更空乏赋此(清·郭开泰)
开岁愈贫戏咏(宋·陆游)
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更新时间:2025/12/22 3:15:53