食材明细
- 酸辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油炸鸡蛋的做法步骤
-
1洗好后切好备用 -
2把鸡蛋打在一个碗里（记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果）
-
3锅里倒入一碗油等待油温升到70℃到80℃就可以把碗里的鸡蛋倒入，要两面都要炸，炸到有金黄色就可以了
-
4炸好后就这个颜色
-
5把炸鸡蛋的油找东西装起，留一点在锅里，开小火把姜：蒜：辣椒一起放入炒出香味就可以，捞起备用
-
6在热锅放去少许油把西红柿倒入，加入盐翻炒到融化八成，就把刚才炒好的姜辣椒蒜一起倒入，加一点水（看个人喜欢）。把糖：酱油：耗油倒入，小火煮1分钟
-
7然后把切好的葱花倒入就可以关火了
-
8把炒好的汁倒入炸好的鸡蛋，用筷子翻动两下就可以了
小窍门
我喜欢吃辣的所以我放辣椒，不吃可以不放。盐，酱油，耗油，糖，都可以根据自己口味调
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜