食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾茸酿香菇的做法步骤
-
1香菇洗净焯水。 -
2猪肉剁碎。（肥三瘦七最好） -
3虾仁剥壳去头。 -
4剁成蓉。 -
5将虾、肉末混合，加点料酒，盐、糖、花椒粉。 -
6搅拌均匀。 -
7将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅了。 -
8另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点勾芡水，调一个薄芡汁。 -
9淋在蒸好的虾仁香菇上。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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