“卷心菜
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。
3.此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。
4.它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。
5.新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙。
6.圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7.多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
看看吃卷心菜这么多好处不能不吃啊呵呵
不过我选卷心菜以叶绿，卷心松软不坚实的为上品”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卷心菜辣爆五花肉的做法步骤
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1带皮五花肉切薄片3-4cm见方，放入容器内用酱油，少许黄酱腌制一小时以上（最好提前两小时腌），卷心菜切大块或手撕4-5cm见方，锅烧水开后放菜过一下立即入凉水浸泡（立即入凉水能让菜清脆）.青椒滚刀块。 -
2将卷心菜从凉水中捞出挤干水分，真是不好意思忘记拍照了，拿个切好没过水的冒充一下了呵呵。 -
3热锅凉油（以前说过炸好的椒油）少许、放入干椒稍变色，急火放入腌制好的五花肉迅速煸炒，烹料酒，投葱姜，肉出油倒入卷心菜翻炒，下青椒，地瓜粉勾芡，加盐，鸡精调味出锅，一盘香辣味美的卷心菜爆五花肉就呈现眼前了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜