“一款著名的法式点心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道浓郁，制作没有难度，而深受喜爱的美味饼干，忍不住一片又一片往嘴里塞。作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
杏仁瓦片的做法步骤
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1黄油隔热水融化备用 -
2蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化
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3接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀
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4筛入低粉，搅拌至无颗粒
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5最后加入杏仁片，用刮刀拌匀
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6用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀
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7再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟
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8出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了
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9成品图
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10成品图
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11成品图
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12成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶