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诗文
五香小龙虾
释义
“第一次发文,多多指教。”
食材明细
主料
小龙虾
3斤
调料
桂皮
适量
八角
两个
香叶
几片
生抽
2勺
蚝油
1匙
料酒
2勺
姜
适量
蒜
几个
香菜
1颗
金不换
适量
五香 口味
爆 工艺
半小时 耗时
普通 难度
五香小龙虾的做法步骤
1
小龙虾先浸泡两三个小时,加两勺白醋,浸泡后用刷子把其底部刷干净,准备就绪。
2
杀虾,头部剪掉约1/4。
3
将头内黑色的东西剔出来,黄色的膏可以吃。
4
捏住尾部,旋转着拉出虾线。
5
准备香料,大蒜尽可能多一点,我这次有点少了,多一点有味道一点。
6
锅内下油,中火把香料和姜蒜等爆香。
7
香料爆香后转大火,下小龙虾翻炒,大火炒5分钟。
8
下适量水大火焖煮,收汁即可。
9
下点潮汕特色香料金不换,哈哈哈哈哈哈(没有也没关系)。
10
完美出锅,放上香菜,搞定。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 6:36:42