“第一次发文，多多指教。”
食材明细
- 五香 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾先浸泡两三个小时，加两勺白醋，浸泡后用刷子把其底部刷干净，准备就绪。 -
2杀虾，头部剪掉约1/4。
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3将头内黑色的东西剔出来，黄色的膏可以吃。
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4捏住尾部，旋转着拉出虾线。
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5准备香料，大蒜尽可能多一点，我这次有点少了，多一点有味道一点。
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6锅内下油，中火把香料和姜蒜等爆香。
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7香料爆香后转大火，下小龙虾翻炒，大火炒5分钟。
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8下适量水大火焖煮，收汁即可。
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9下点潮汕特色香料金不换，哈哈哈哈哈哈(没有也没关系)。
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10完美出锅，放上香菜，搞定。
使用的厨具：炒锅
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