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诗文 五香小龙虾
释义
五香小龙虾的做法
“第一次发文,多多指教。”

食材明细

主料
  • 小龙虾 3斤
调料
  • 桂皮 适量
  • 八角 两个
  • 香叶 几片
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1匙
  • 料酒 2勺
  • 适量
  • 几个
  • 香菜 1颗
  • 金不换 适量
  • 五香 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

五香小龙虾的做法步骤

  • 五香小龙虾的做法步骤:1
    1
    小龙虾先浸泡两三个小时,加两勺白醋,浸泡后用刷子把其底部刷干净,准备就绪。
  • 五香小龙虾的做法步骤:2
    2
    杀虾,头部剪掉约1/4。
  • 五香小龙虾的做法步骤:3
    3
    将头内黑色的东西剔出来,黄色的膏可以吃。
  • 五香小龙虾的做法步骤:4
    4
    捏住尾部,旋转着拉出虾线。
  • 五香小龙虾的做法步骤:5
    5
    准备香料,大蒜尽可能多一点,我这次有点少了,多一点有味道一点。
  • 五香小龙虾的做法步骤:6
    6
    锅内下油,中火把香料和姜蒜等爆香。
  • 五香小龙虾的做法步骤:7
    7
    香料爆香后转大火,下小龙虾翻炒,大火炒5分钟。
  • 五香小龙虾的做法步骤:8
    8
    下适量水大火焖煮,收汁即可。
  • 五香小龙虾的做法步骤:9
    9
    下点潮汕特色香料金不换,哈哈哈哈哈哈(没有也没关系)。
  • 五香小龙虾的做法步骤:10
    10
    完美出锅,放上香菜,搞定。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 13:48:28