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诗文 非水果的“咸水果”
释义
非水果的“咸水果”的做法

食材明细

主料
  • 粘米粉 150克
  • 玉米淀粉 10克
  • 沸水 400-420克
  • 萝卜干碎粒 适量
辅料
  • 豆类 适量
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

非水果的咸水果的做法步骤

  • 非水果的“咸水果”的做法步骤:1
    1
    (米浆)用优质大米,用清水浸泡一小时,滤干水分,用石磨磨成。
  • 非水果的“咸水果”的做法步骤:2
    2
    用一定比例的米粉兑水装于小陶盅里。水和粉的比例要调好,这一步是关键,粉少了不成型,多了就会太硬不够爽滑。
  • 非水果的“咸水果”的做法步骤:3
    3
    蒸10~15分钟,蒸完后因为外壁受热较多的缘故,小米果中间会自然凹陷。
  • 非水果的“咸水果”的做法步骤:4
    4
    用潮汕常吃的菜脯,切粒,加少量瘦肉切丁,用热油煎炸后分装于“果凹”中。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 3:33:25