“第一次做”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
凉皮的做法步骤
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1活好面团醒一个小时 -
2盆里放入适量清水揉面
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3揉出来的水沉淀一个小时，把清水倒出去
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4锅里放入清水烧开，把平盘上抹上一层油，倒入沉淀好的面水，一定不要太多，放入烧开的水里，盖上盖子一分半钟，起泡了就行
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5熟的放在一起也不会粘连
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6黄瓜切丝，都放在一起搅拌，因为是第一次做，面筋没成功，但是凉皮很爽口，期待下次面筋成功
小窍门
可以放点香菜和辣油口感会更好
使用的厨具：蒸锅、平底锅、炒锅
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小吃
陕西菜