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诗文
凉皮
释义
“第一次做”
食材明细
主料
面粉
适量
黄瓜
适量
蒜末
适量
辅料
酱油
适量
醋
适量
麻将
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
凉皮的做法步骤
1
活好面团醒一个小时
2
盆里放入适量清水揉面
3
揉出来的水沉淀一个小时,把清水倒出去
4
锅里放入清水烧开,把平盘上抹上一层油,倒入沉淀好的面水,一定不要太多,放入烧开的水里,盖上盖子一分半钟,起泡了就行
5
熟的放在一起也不会粘连
6
黄瓜切丝,都放在一起搅拌,因为是第一次做,面筋没成功,但是凉皮很爽口,期待下次面筋成功
小窍门
可以放点香菜和辣油口感会更好
使用的厨具:蒸锅、平底锅、炒锅
所属分类: 小吃 陕西菜
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更新时间:2026/3/20 18:17:52