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诗文 红烧排骨山药
释义
红烧排骨山药的做法

食材明细

主料
  • 排骨 适量
  • 山药 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 半头
  • 八角 两个
  • 花椒 1勺
  • 桂皮 块1
  • 料酒 3勺
  • 老抽 3勺
  • 冰糖 5块
  • 盐 3勺
  • 五香粉 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨山药的做法步骤

  • 红烧排骨山药的做法步骤：1
    1
    排骨切块，用清水泡20分钟，中间换次水
  • 红烧排骨山药的做法步骤：2
    2
    冷水下锅，焯水
  • 红烧排骨山药的做法步骤：3
    3
    锅里放油，小火熬糖色，至焦黄色
  • 红烧排骨山药的做法步骤：4
    4
    到入排骨翻炒片刻，上色
  • 红烧排骨山药的做法步骤：5
    5
    放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮翻炒出香味。倒入料酒，老抽，五香粉翻炒。加水炖30分钟。
  • 红烧排骨山药的做法步骤：6
    6
    准备好山药，土豆。
  • 红烧排骨山药的做法步骤：7
    7
    放入山药土豆，加3勺盐。炖10分钟。
  • 红烧排骨山药的做法步骤：8
    8
    大火收汁就好啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/4 16:24:42