食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩面的做法步骤
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1牛腩加盐焯水去血水 -
2调味，蚝油，孜然粉，酱油，料酒，南德调料，加适量水高压30分钟。取出凉后去浮油，煮一枚鸡蛋去皮放去其中，入味上色。第二天早上用
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3挂面加盐煮熟过凉水备用
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4准备葱姜蒜，胡萝卜，生菜
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5橄榄油爆香蒜和姜末，放入牛腩，加上色酱油上色，然后入高压原汤炖煮
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6红烧汤要咸些，否则面没有味。我喜欢是拌面，我跟面混合倒入的汤就少，喜欢汤面就多倒些汤跟面混合
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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- 滑炒鱼片
- 豆豉圆白菜
- 蒸鸡
- 花菜肉片羹
- 空心菜丸子汤粉
- 韭菜炒土豆丝
- 糖醋土豆
- 琥珀桃仁
- 雪上巧克力吐司
- 牛奶鸡蛋全麦发面饼
- 猪手面
- 酸辣藕丁
- 蒜苔炒牛肉
- 麻辣鸡丝
- 肉末酸菜炒凉粉
- 腌萝卜
- 炒韭菜
- 凉拌木耳
- 黄金豆腐块
- 酸辣藕丁
- 海米冬瓜
- 炒面
- 蒸猪毛菜(猪毛缨)
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