食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
牛腩面的做法步骤
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1牛腩加盐焯水去血水 -
2调味，蚝油，孜然粉，酱油，料酒，南德调料，加适量水高压30分钟。取出凉后去浮油，煮一枚鸡蛋去皮放去其中，入味上色。第二天早上用
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3挂面加盐煮熟过凉水备用
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4准备葱姜蒜，胡萝卜，生菜
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5橄榄油爆香蒜和姜末，放入牛腩，加上色酱油上色，然后入高压原汤炖煮
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6红烧汤要咸些，否则面没有味。我喜欢是拌面，我跟面混合倒入的汤就少，喜欢汤面就多倒些汤跟面混合
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 酱烧茄子
- 清煮牛腱子
- 西兰花木耳炒肉片
- 尖椒炒黑猪肉
- 番茄鸡蛋汤
- 蔬菜海鲜山药大米粥
- 爆炒油麦菜
- 黄焖羊肉
- 香菇干贝糯米饭
- 青红辣椒土豆炒五花肉
- 韭黄炒蛋
- 牛肉土豆粉
- 芹菜卤干
- 干炒卤牛肉
- 西芹末凉拌花生米
- 香菜拌豆皮
- 手扒羊排
- 莲藕烧排骨
- 白果炖鸡
- 水果茶
- 香肠披萨
- 醋溜白菜
- 糖纳豆戚风蛋糕
- ??小猪猪草莓??包
- 薯粉饺子
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