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诗文
一锅卤味
释义
“李锦记卤水汁制造。”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
鸡翅中
适量
鸡翅根
适量
豆皮
适量
豆干
适量
鸡蛋
适量
调料
卤水汁
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
一锅卤味的做法步骤
1
所有食材洗干净。
2
水开,将所有食材焯水捞出。
3
准备李锦记卤水汁,卤水和清水1比3的量。
4
准备好1份卤水。
5
卤水:清水=1:3,大火煮开,加点老抽好上色,其他就什么都不用加了,再小火炖个20分钟,入味。关火就可以享用了。
6
煮了一次就是这个成色,吃不完的静置一晚之后会更加入味,尽量两三天吃掉,鸡翅鸡爪都炖的酥烂,一口脱骨。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 21:56:27