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诗文	茄子番茄炒肉丝
释义	食材明细 主料 番茄 适量 辅料 青茄 适量 肉丝 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 茄子番茄炒肉丝的做法步骤 1 青茄子切块、番茄切块、肉丝放料酒腌制20分钟（如果不喜欢肉丝可以不放的，我因为想要荤素搭配当主食吃，所以加了点肉丝）。 2 青茄放点盐杀杀水。 3 杀水后的青茄清洗后挤干净水份，锅里放油，青茄下锅翻炒。 4 这里是忘了先放姜蒜炒香，临时后补，哈哈。 5 青茄炒软后，放入番茄，一起翻炒。 6 这里肉丝也是后续想要添加的，所以又临时补救翻炒（我觉得应该不影响口感，哈哈哈）。 7 三位主角进入一起翻炒阶段。 8 加入蚝油，胡椒，盐，少糖，少生抽。 9 翻炒出锅前加入香葱即可。 10 等到茄子软了就可以装盘了。 11 开吃！ 12 简简单单又是一餐。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。