“清蒸虾当然是蒜蓉最美味，不过虾挑虾线开背需要费时，不过比白焯入味。值得一试。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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1新鲜虾。 -
2虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。
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3辣椒、姜、蒜、葱切碎。
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4放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。
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5虾先摆入蒸盘。
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6用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。
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7成品。
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8成品。
小窍门
要想虾蒸出来美观、直，虾开背后用刀横切。不然蒸出来跟我做的一样，会卷的。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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