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诗文 粉丝丝瓜盅
释义
粉丝丝瓜盅的做法
“丝瓜是夏季应季蔬菜,这个时候还可以吃到,配上粉丝和肉末,加上这种造型,很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长!”

食材明细

主料
  • 丝瓜 一根
  • 粉丝 一把
  • 红椒 一块
  • 小葱 几根
  • 大蒜 几粒
辅料
  • 5克
  • 生抽 10克
  • 淀粉 一勺
  • 5克
  • 烹调油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

粉丝丝瓜盅的做法步骤

  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:1
    1
    1、材料图。粉丝提前泡上。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:2
    2
    丝瓜去皮切段,尽可能均匀。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:3
    3
    用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:4
    4
    挖出的丝瓜粒切碎,跟肉馅拌在一起,拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:5
    5
    取一个深盘,铺上粉丝,摆上丝瓜段,酿上肉馅。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:6
    6
    上锅蒸上,水开后蒸8到10分钟。蒸的时候,将红椒和大蒜小葱切碎。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:7
    7
    蒸好的丝瓜盅取出。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:8
    8
    起锅倒油,炒香大蒜小葱和红椒,加水加盐生抽糖调味儿,煮开后勾芡。
  • 粉丝丝瓜盅的做法步骤:9
    9
    将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上,好了,可以吃了。

小窍门

1、丝瓜去皮不宜太厚,要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了,不要太过,避免走型。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 18:56:45