“椒盐里脊是我们家特别爱吃的，外酥里嫩椒香四溢，咬一口肉条有滋有味，所以我经常面大块肉来切条腌制，然后分小袋入冰箱冷冻，想吃的时候拿一袋，和点面糊就可以炸了，特别适合上班族，既解馋又省事。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐里脊的做法步骤
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1猪肉洗净，先切片 -
2再切成长条
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3将肉放入小盆中加入葱姜末酱油花椒粉味精盐
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4拌匀后腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味
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5将面粉90g玉米淀粉60g清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊
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6锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
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7出锅后撒上椒盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜